吃豬腳、花膠有效補充骨膠原嗎？營養師表示吃這類高膠原蛋白食物的成效極低，只會增肥！要預防膠原蛋白流失，吃5種天然食物+ 1個必勝法！
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膠原蛋白是什麼？
膠原蛋白食物、天然高蛋白食物讓愛美之士趨之若鶩，到底為什麼我們要補充膠原蛋白(Collagen)？在比較什麼膠原蛋白食物最好最有效之前，應該先了解膠原蛋白的重要性，看看你是否需要補充補原蛋白，不然一不小心就會吃成高血脂、高血糖！
膠原蛋白好處—皮膚中的「鋼筋」、骨頭中的「水泥」
膠原蛋白，可說是人體中含量最高的纖維性蛋白，在佔人體16%的蛋白質中有3成就是膠原蛋白/骨膠原。 有營養師示，肌腱有80%由膠原蛋白所組成，1/3的骨頭及100%的軟骨組織由膠原蛋白組成！它在皮膚組織的架構中就屬於「鋼筋」角色，支撐肌膚及維持彈性，讓你的蘋果肌、兩頰肉不會下垂，讓你不會提早「發腮」！
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吃膠原蛋白食物有效嗎？
營養師表示，吃膠原蛋白食物補充骨膠原，理應是最簡單天然的方法，可惜其成效存疑。膠原蛋白食物會在腸胃被分解，並降解成小分子的胺基酸，被人體各部分吸收後，便轉化為合成膠原蛋白的原料。 然而食用高膠原蛋白食物及膠原蛋白產品，未必能為皮膚補充膠原蛋白，因為食物營養會應用於身體各處，即使能合成臉部肌膚上的膠原蛋白，效果也微弱得未必肉眼可見，若進食大量高膠原蛋白食物也有脂肪暴增、變胖及血脂增高等可能性。
想補充骨膠原，吃豬手、花膠可以嗎？
肉類膠原蛋白、魚類膠原蛋白都是人體的膠原蛋白原料。 豬手、豬皮、豬腳及花膠等美顏食物享富盛名，但你以為自己在補充膠原蛋白，其實吃下肚的都是脂肪！以豬皮為例子，營養師表示每50公克豬皮就有81.7%脂肪，剩下的18.3%才是總蛋白質，而每100g豬皮的卡路里近500卡！ 大部分你以為的高膠原蛋白食物，同時也是高脂、高熱量食物，在補充蛋白質前，你優先得到的是脂肪！ 豬皮、豬腳等雖然脂肪含量高，但亦富含蛋白質，是否仍可以為皮膚及全身關節補充膠原蛋白呢？其實食物中的膠原蛋白分子很大，消化道長度不足以將大分子蛋白質分解成可吸收的小分子。 所以，你吃下肚的大量豬腳、豬皮很可能只會化為熱量，即使可以補充膠原蛋白，也只是極微量！
想補充骨膠原又不想變胖，吃木耳、雪耳可以嗎？
大部分人都認為，高膠原蛋白食物的原理是以形補形，看上去「滑嘟嘟」、具滑嫩口感及半透明的食物就帶有滿滿的膠原蛋白，如果你這樣想只對了一半。 膠原蛋白是蛋白質的一種，大多只存在於動物及海洋生物上，換言之，木耳、雪耳這類食物的黏滑「膠質」是水溶性纖維，而非膠原蛋白。
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高膠原蛋白食物—有助製造骨膠原
進食本身含有膠原蛋白的動物結締組織並不靠譜，但我們可以吃有助身體製造膠原蛋白的食物！
膠原蛋白食物 1. 肉骨湯
肉骨湯中含有的蛋白質可以生物活性形式呈現，湯水的營養易於被腸胃吸收，可供身體使用，要注意不同肉類的營養也有所分別，雞骨雞肉湯含二型膠原蛋白，具潤滑關節、維持關節的作用；牛肉牛骨湯含一型膠原蛋白，能增進皮膚健康，補充膠原蛋白。
膠原蛋白食物 2. 綠葉蔬菜
綠葉蔬菜所含的葉綠素可抗氧化，有效保護肌膚免受紫外線及氧化的侵害，預防膠原蛋白過早衰老硬化，亦能增加皮膚中前膠原蛋白的含量。除此之外，綠葉蔬菜如波菜、羽衣甘藍等亦含有豐富的維他命C，維他命C是促進膠原蛋白合成的重要成分。
膠原蛋白食物 3. 深海魚類
膠原蛋白是蛋白質的一種，攝取高蛋白質食物如雞肉、魚肉等有助製造及補充膠原蛋白，而深海魚類如三文魚、吞拿魚等含有 Omega-3脂肪酸、鋅及其他微量礦物質，有助肌膚抗炎、抗氧化、減緩膠原蛋白的流失速度，一週進食2次天然高蛋白食有助保持肌膚年輕健康。
膠原蛋白食物 4. 抗氧化蔬果
柑橘類水果、莓果、番茄、牛油果等含有高抗氧化成分如維他命C、維他命E、茄紅素及鞣花酸等，能預防膠原蛋白被日曬所破壞及降解，並且刺激膠原蛋白生成。 眾多膠原蛋白食物的成分中，維他命C尤其重要，因為維他命C是不可或缺的輔酵素，若缺乏充足的維他命C，沒有「農夫」也就無法種出「膠原蛋白」這果實。
膠原蛋白食物 5. 雞蛋
膠原蛋白一般存在於動物結締組織中，正如之前所說，直接進食動物結締組織是將完整成分分解成細小氨基酸的過程，最後成果可能不如人意，與其如此，不如幫助身體主動製造膠原蛋白。雞蛋就含有全面的營養、微量礦物質及大量的脯氨酸，是製造膠原蛋白時必須的成分之一。
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膠原蛋白粉／膠原蛋白飲品是「智商稅」嗎？
服用膠原蛋白粉能不能補充膠原蛋白，兩派爭持不休，有反對派認為，膠原蛋白粉吃進肚子裡就與食肉差不多，「入廠」後會拆分成極小的零件，而這些零件拼裝完成的蛋白質會跑到哪裡去卻難以確定，難說會對肌膚補濕及逆齡抗老有任何功效。
而為了搞清楚水解膠原蛋白粉是否有益肌膚，曾有研究人員向小白鼠投餵水解膠原蛋白，在30分鐘後發現這些膠原蛋白被大量運用於皮膚及軟骨中，重新合成為體內的天然膠原蛋白，並在皮膚中最長逗留達14天。在臨床研究中亦發現服用豬類膠原蛋白粉2個月後的女性，皮膚水分及密度均有所提升。 膠原蛋白粉的成分選擇多樣、效果因人而異，但可以確定的是，服用了「對的」膠原蛋白粉，膠原蛋白進入腸道後會被分解成單個胺基酸或二肽、三肽等，當中二肽可直接被小腸吸收利用，效果應比進食天然高蛋白質及膠原蛋白食物更為有效。
膠原蛋白產品推薦—最好要配合維他命C！
什麼才是「對的」膠原蛋白粉？一般來說有4個選擇基準： 1. 膠原蛋白粉的分子量需要標明，並介乎於1000至2500道頓爾之間 2. 每天須攝取5000mg以上 3. 小分子二肽及三肽 4. 加入維他命C 不管是膠原蛋白飲品還是膠原蛋白粉末型態，若膠原蛋白粉的分子量不夠細小，就難以被人體吸收利用。除了充足的蛋白質原料之外，還需要要充足的維他命C才能合成膠原蛋白，為了確保膠原蛋白能被身體運用，在選擇膠原蛋白時最好選擇添加了維他命C的。
膠原蛋白粉何時吃？
若膠原蛋白粉的溶解狀況夠理想，可以加入果汁、牛奶、豆漿及凍咖啡等享用，亦可以就口吞服，若想膠原蛋白發揮最佳效果，最好在腸胃沒有太多食物的情況下服用，如空腹或睡前服用。
膠原蛋白粉要吃多久才有效？
一般來說須服用2個月或以上才能感受到功效，亦有人服用數月什麼感覺都沒有。若服用短時間就感受到膠原蛋白的「神力」，那很可能是當中添加了雌激素，務必要小心。 如今網路上有很多支持膠原蛋白粉功效的研究數據，然而「小白鼠」及「其他女性」始終不是你，個體差異可以很大，換句話說，服用膠原蛋白粉的效果因人而異，畢竟我們沒有專業的實驗室設備去檢測肌膚數據，而參與研究的女性每天服用大量水解膠原蛋白，服用份量的差異、經濟承受能力也是當中一大影響因素。
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膠原蛋白為什麼會流失？
就算你什麼都不做，年紀增長也會令人體自然流失膠原蛋白，有醫生表示25歲後膠原蛋白會以每年6%的速度流失，當流失速度快於補充及生長速度，皮膚就會老化並出現乾燥缺水、容易過敏、出現皺紋及皮膚下垂等情況......除此之外，不良生活習慣如喝酒、抽煙、常吃油炸及高糖食物飲料、沒做好肌膚補濕及防曬功夫都會令膠原蛋白加快流失。
補充膠原蛋白的4種方法
說了那麼多，我們該如何幫助身體以正常速度製造骨膠原，及補充膠原蛋白？膠原蛋白的補充方式主要分為進食、塗抹、注射及醫美療程等4種方式。
1.進食膠原蛋白食物
進食膠原蛋白食物是最簡單便捷的方式，但需要「食之有道」，選擇真正有效的膠原蛋白食品／粉末／飲品並持之以恆才可以看見成效，而成效也是因人而異，未必肉眼可見，高脂肪食物也應少吃為妙。
2. 塗抹膠原蛋白護膚品
市面上聲稱含膠原蛋白成分的護膚品總令人高看一線，但事實上，大部分膠原蛋白護膚品的分子太大，只能逗留於肌膚表面，因此補濕的功效會多於實際補充膠原蛋白的功效。
3.注射美顏針劑
美顏針劑如童顏針、少女針，是間接刺激膠原蛋白增生的方法，美顏針劑的主要成分為聚左乳酸、透明質酸、甘醇酸、PCL聚己內酯或CMC凝膠等，並非直接為肌底補充膠原蛋白，而是利用當中成分刺激纖維母細胞，加速膠原蛋白的新陳代謝速度，從而補充膠原蛋白。 美顏針劑價格不菲，每個人的吸收速度均不一樣，須定時補打才能維持效果，若注射份量太多、位置不當及注射得太深太淺，均可能導致「膠面」、不自然或臉容不對稱的狀態。
4. 醫美療程
激光、彩光、射頻及超聲波醫美療程等之所以能燴灸人口，是因為其非入侵性、無創無痛及明顯的逆齡功效，醫美療程一般採用「先破壞後復原」的機制，利用光熱效應或音頻、電波等令肌膚中的水分子互相摩擦生熱，對肌底組縮產生可控制的熱傷害，刺激膠膚啟動復原機制，令膠原蛋白增生及促進新陳代謝，一般療程後2至3星期會達到最佳效果。比起進食膠原蛋白食物，定期進行醫美療程是更為可控及高效的補充膠原蛋白方法。
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6個習慣減少膠原蛋白流失
1. 不做無用功，不吃炸豬手
豬手最美味的享調方法就是油炸？高膠原蛋白食物如豬手、豬腳及等通常也是高脂肪的動物結締組織。為了讓食物中的膠原蛋白質盡量釋放，應用熬湯、燉、煮的方式，因為油炸與高脂肪的結合會產生醣，讓身體及肌膚加速氧化，吃煎炸的高膠原蛋白食物反而令肌膚更差。
2. 不吸煙、不喝酒
除了陽光紫外線會加速降解膠原蛋白，令皮膚提早衰老之外，吸煙、喝酒、空氣污染、熬夜、日常壓力及生病都會令膠原蛋白硬化老化。
3. 每天3種蔬果、2杯茶
日常亦要吃多含維他命 A、Ｃ、Ｅ、胡蘿蔔素、茄紅素、鋅，微量元素及多酚類成分的食物，如柑橘類水果、番茄、莓果、牛油果等，亦可每天飲用1至2杯含豐富抗氧物的綠茶。
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小編來試！絕對「有感」的Thermage FLX 第5代熱瑪吉療程有效嗎？
還有人信「以形補形」這一套嗎？小編曾經也信，因為想保持年輕，所以邊運動健身邊狂食「高骨膠原食物」，三餐之中有一餐會有木耳、銀耳、豬皮、豬腳或豬手，出街食都會揀「膠質高」的食物！ 但健身教練告訴我，食物中的膠原蛋白極難被人體消化吸收，而卡路里極高，在逆齡去皺之前已變肥，而且很多人迷信多健身、運動就一定可以有漲卜卜的蘋果肌、一定皮膚會好飽滿，其實未必！很多有運動習慣的人因為過度減脂，所以臉頰很瘦削甚至下陷，看起來更老氣......小編就是其中一個先天性臉比較瘦的人，在運動之後脂肪流失，超級顯老！ 很多朋友都說試過Perfect Medical 的Thermage FLX 第5代熱瑪吉療程後非常「有感」！Thermage FLX 第5代熱瑪吉療程採用醫療級單極射頻技術，非入侵性、無創拉提肌膚，可以一口氣拉提蘋果肌、兩頰肉及下垂肌膚，拉平皺紋，再加上具熱力刺激真皮層膠原蛋白增生的效果，聽說可以瞬間逆齡！ 還不止於此，Perfect Medica 現更提供【體驗價體驗】 Thermage FLX 第5代熱瑪吉療程，新一代智能全效探頭4.0可全面性蓋肌膚，並能智能微調每發能量，確保全臉的緊緻拉提效果一致，可安全無創消除皺紋、雙下巴、更配備改良的震動及冷卻技術，令療程感受更加舒適。 我在Perfect Medica 官網上只需花1分鐘時間就登記了優惠價體驗熱瑪吉一次，親試到底有無用。我覺得 Thermage FLX 第5代熱瑪吉療程體驗沒有KOL網上講得咁輕巧，但過程中愈「有感」，心裡其實就愈竊喜，證明真的「有料到」，我反而怕療程感受過於溫和。要注意，試做未必打全面，治療師會重點去打你老化最嚴重既地方——我就是蘋果肌下垂最嚴重。 做完療程消腫後立即就看到效果！不止皺紋都被撫平了，而且蘋果肌飽漲了也提升了！效果比我想像中好多了，也非常具有針對性，全臉的膠原填充後我看起來年輕了十歲！我覺得與其浪費小錢去做低成本醫美，不如花多點錢以一步到位，取得最理想的效果！
常見問題
肉類的膠原蛋白可以養顏美容嗎？
有營養師表示，透過進食肉類或魚類的結締組織去補充膠原蛋白流失，未必是最理想的方法。雖然皮膚結構要保持彈性、緊緻少不了膠原蛋白的支撐，但豬手、豬腳及花膠等食物所含的膠原蛋白分子太大，進入人體後也難以被腸道吸收利用，或需要進食極大量以獲取充足的膠原蛋白轉化率，而豬手、花膠這類食物的卡路里高，大量進食恐會增肥。
有什麼辦法阻止膠原蛋白流失？
首先要了解的是，皮膚結構及關節中的膠原蛋白流失是人體老化的過程，我們能做的就是透過改善生活作息、飲食習慣及防禦外在環境，去減低膠原蛋白的流失率，並令膠原蛋白的生長速度快於流失速度。營養師表示，皮膚中的膠原蛋白流失率約為每年6%，並隨年紀增加。每天進食3種蔬菜水果、飲用1至2杯綠茶、提高維他命Ｃ的吸收率，並戒除熬夜、喝酒、抽煙等不良習慣，紓緩身心壓力等均有助增加飲食中膠原蛋白的吸收率，維持皮膚年輕。若有需要可服用膠原蛋白產品，或定期進行無針埋線等醫美療程。
肉類的膠原蛋白跟魚類的膠原蛋白有分別嗎？
市面上不少膠原蛋白產品會標榜原材料的天然性，列明其膠原蛋白原料來自肉類或魚類的膠原蛋白，其實兩者的分別大嗎？營養師又會如何選擇？有營養師表示，市場現在傾向利用魚類進行膠原蛋白的莘取，標榜其膠原蛋白的組成結構與人體相近、天然無污染及無疾病，然而肉類或魚類莘取的膠原蛋白更好尚未有定案，其實膠原蛋白產品的製作技術比原料更為重要，若分子量不夠細小，就無法增加人體的吸收率。
膠原蛋白產品有效嗎？
市面上的膠原蛋白產品多樣化，早年來自日本的膠原蛋白美顏粉直捲市場，近年膠原蛋白又以膠原蛋白粉、膠原蛋白丸及軟糖的賣相呈現。在營養師眼中，什麼狀態的膠原蛋白無關重要，膠原蛋白產品有效與否要看腸道的吸收率，水解膠原蛋白的分子量要足夠小、成分拆分得足夠細，讓腸道可以直接吸收利用細小的胺基酸，最好同時添加了製造膠原蛋白必須的維他命C。然而即使樣樣俱全，膠原蛋白產品的吸收率及效果也是因人而異，有些人未必能享受膠原蛋白產品的好處。
如何直接增加臉部皮膚的膠原蛋白？
膠原蛋白食物「此路不通」，膠原蛋白產品又並非人人有效，有否真正及高效補充膠原蛋白的方法？有的，就是定期進行醫美療程。Perfect Medical所提供的 Ultra V Lift Pro 第2代無針埋線療程採用醫療級的超聲波技術，可將隱形的能量線埋入肌底，從而拉提筋膜層及刺激真皮層的膠原蛋白增生，它是非入侵性的醫美療程，效果卻媲美拉皮手術，有效增加皮膚厚度、彈性及水分含量，撫平皺紋及收細毛孔、減雙下巴，令膠原蛋白持續主動增生，臉容極速回復年輕，逆齡功效持久並肉眼可見！Perfect Medical 現更提供免費體驗Ultra V Lift Pro 第2代無針埋線療程的優惠，登記即可、萬勿錯過。
