很多人以為跟營養師減肥食譜，是代表吃少點就躺著也會瘦起來，計算卡路里等等繁複程序又由營養師代勞，輕輕鬆鬆就達到理想減肥效果，事實真是如此？
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營養師減肥原則大揭秘
營養師減肥原則1：每餐只吃七分飽
很多營養師減肥法最忌就是進食過量，攝取過多的卡路里通通都會變成脂肪！如何避免進食過量？不用繁複的計算，方法很簡單直接，就是每次進餐吃到大約七成飽時，就要停止繼續進食了。因為飽肚的信號由腸胃傳送到大腦需時大約20分鐘，所以當吃至感到肚滿腸肥才停下來， 就代表有20分鐘的進食份量是多出來的，吸收了大量多餘的卡路里，很可怕吧！
營養師減肥原則2：正餐先吃蔬菜
不少推薦的營養師減肥法中，都建議每餐以蔬菜或清湯為先，再進食蛋白質食物即蛋、魚和肉類，最後才吃飯、麵食等碳水化合物，依照這個順序，身體可以更快有飽腹感，就能輕輕鬆鬆地減少攝取卡路里。
營養師減肥原則3：每餐蔬菜佔一半
蔬菜瓜果含豐富的纖維，卡路里含量又低，營養師建議減肥正餐時進食佔全餐一半份量的蔬菜，容易感到飽肚、有助減少進食肉類和澱粉質等高熱量的食物之餘，亦促進腸道健康，何樂而不為？
營養師減肥原則4：多喝水
多喝水能促進身體的新陳代謝，加速排出毒素、清除體內囤積的廢物，自然覺得體態輕盈、氣息也頓時健康起來。另外，曾經有研究發現，很多時感到飢餓時也覺得口渴，所以肚餓時可以先喝點水以延遲進食。而每天應該喝多少杯水？最理想的喝水量是「體重 X 30毫升」，例如體重55公斤的人，就要喝到1650毫升的水分。注意這裡說的是白開水，如果是高糖分的碳酸飲料或能量飲品就可免則免。在辦公室工作的OL可以在辦公桌上放置大支裝的清水，便能時刻提醒自己多喝水了。
營養師減肥原則5：避免精製澱粉
即使不是因為減肥瘦身，營養師也提倡減吃精製澱粉。甚麼謂之精製澱粉？簡單來說就是穀物的表皮在精煉化過程中被磨掉，只餘下光白的「穀心」，我們常吃的白飯、白麵包、米粉都是屬於精製澱粉。其實大米、大麥等的表皮本來有多種維他命、纖維和礦物質等營養，經過精製就少了這些營養，卻只有熱量，所以多吃精製澱粉是令很多人過重的元兇！既然這樣，澱粉質該如何吃才有助精明瘦身？營養師建議減肥應選擇抗性澱粉食物，這些食物通常是未經打磨的全穀物、種子、豆類和根莖類，例如糙米、藜麥、小麥、粟米、蕃薯、薯仔、紅豆黑豆等，這些食物通常卡路里不高卻能帶來飽滿感，更是身體能量來源。
營養師減肥原則6：早餐不可skip
不要以為不吃早餐就自然吸收少了卡路里，這個疑似懶人減肥法，營養師指出其實是大錯特錯的！早餐非常重要，一來早餐是整天的動力來源，不吃早餐會令人精神不振，長此下去更會令記憶力下降；對於減肥人士來說，不吃早餐意味著午餐和晚餐更容易放肆，反而會攝取更多的熱量，實在是有害無益。
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營養師減肥餐單：7日減5磅！
這個由營養師編寫的減肥餐單，適合體重約120至140磅的女士，透過連續一星期逐步減少澱粉質的份量及總熱量，7日可以減掉3至5磅。
營養師減肥餐單：7日減5磅 第1 日
早餐：1碗火腿通心粉 + 1杯脫脂奶
午餐：1份火雞肉三文治 + 1份雜菜沙律(走醬)
小食：1個橙/蘋果
晚餐：2湯匙蒸魚 + 半碗糙米飯 + 1碗節瓜粉絲湯 + 1個橙/蘋果
營養師減肥餐單：7日減5磅 第2日
早餐：1碗葡萄乾燕麥片 + 1杯脫脂奶 午餐：1碟鮮茄雞肉意粉 + 半個西柚 小食：1杯原味脫脂乳酪 晚餐：西椒炒肉片 + 半碗糙米飯 + 半個西柚
營養師減肥餐單：7日減5磅 第3 日
早餐：1份脫脂芝士麥包三文治 + 1杯綠茶 午餐：1碗淨雲吞 + 1碟灼菜心 小食：1隻半熟香蕉 晚餐：半碗雞絲米粉 + 半碗灼西蘭花 + 1個小蘋果
營養師減肥餐單：7日減5磅 第4日
早餐：1碗無糖粟米片 + 1杯低糖豆漿 + 1個奇異果 午餐：2件三文魚壽司 + 4片魚生 + 1個奇異果 小食：1片全麥麵包 晚餐：2湯匙番茄煮魚 + 2碗青紅蘿蔔瘦肉湯連湯料
營養師減肥餐單：7日減5磅 第5日
早餐：半杯燕麥片 + 1杯低糖豆漿 + 4粒士多啤梨 午餐：4隻淨水餃 + 1碟灼西生菜 小食：3片高纖全麥餅 晚餐：1碟清炒芽菜 + 1碗雜菌豆腐湯 + 1個小蘋果
營養師減肥餐單：7日減5磅 第6日
早餐：1份吞拿魚西芹碎蛋麥包三文治 + 1杯鮮橙汁 午餐：1份雜錦魚生刺身 + 1碟清炒雜菜 小食：2片高纖全麥餅 晚餐：5隻白灼中蝦 + 2碗雜菜湯 + 1個橙
營養師減肥餐單：7日減5磅 第7日
早餐：半份火腿麥包三文治 + 1杯脫脂奶 午餐：1碗白魚蛋 + 1碟灼菜心 + 1個橙 小食：1隻半熟香蕉 晚餐：1碗豆腐魚片湯 + 2碗灼白菜 跟著這個營養師減肥餐單的同時，也切記要多喝水，才能令減肥效果事半功倍。而餐單只供參考，人人體質不同，請因應自己身體狀況適當調節。
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營養師減肥建議：168間歇斷食法
這個最近非常流行的斷食減肥法，是不少營養師也推薦的減肥方法！168間歇斷食法就是每天16小時不進食，將進食的時間限制在餘下的8個小時內，斷食時只喝零卡路里的飲料如水、茶、黑咖啡。斷食減肥瘦身的理論是基於在長時間斷食的時候，葡萄糖和肝醣被身體消耗掉，就會開始以燃燒脂肪為身體提供能量。但168間歇斷食未必人人也可以堅持到，減肥新手可以先嘗試以1014斷食法開始，即是斷食的時間限制在14小時。
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營養師減肥知多啲：推介外出用餐原則
對很多人來說營養師減肥的最大挑戰是要跟足營養師餐單，但又不時要出外用膳、或者是未有時間跟據餐單準備食材和煮食，所以下面羅列出由營養師提出，針對外出用餐的點餐原則，希望幫到「外食族」：
減肥外出用餐原則1：選擇菜式有法
營養師減肥建議出外用餐可以日本菜為首選，因為日本菜以優質蛋白質的魚類為主，壽司配以日式沙律和綠茶就是一個瘦身之選；而越南菜也是一個減肥選擇，越式湯粉、芽菜和米紙卷都屬於較低卡路里的食品。 無論揀選任何菜式，都要留意烹調方式，要避免油炸，多選擇以清蒸和白灼炮製的食物。
減肥外出用餐原則2：小心份量控制
餐廳單點食物份量往往多於一名女士所需，所以可以的話就盡量點選「小」份；另外食材組合的比例也不合乎減肥「多蔬菜，少熱量」原則，為免不知不覺間攝取多了熱量，建議以上文提到的營養師減肥原則「先蔬菜、再蛋白、後澱粉」的順序進食；如果堅守這個順序，即使是吃火鍋也可以乎合減肥法則！
減肥外出用餐原則3：醬汁可走則走
營養師指出醬汁絕對是外出用餐的一個致肥陷阱！餐廳的醬汁多以高脂的材料煮成，例如白汁主要成份是忌廉、牛油、奶粉和麵粉，沙嗲汁則含花生醬及椰奶，而咖哩就含高熱量的椰漿及椰奶等；醬汁除了高脂外，亦多高鈉，所以多吃除了難以減肥外、更會引起水腫，就真是名副其實的「肥腫難分」了。如果覺得沒有醬料的餸菜難以下咽，應盡量選擇以新鮮蔬菜瓜果攪蓉而成的汁料，如蕃茄蓉、南瓜蓉、粟米蓉之類。
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營養師追加減肥小貼士
已經乖乖跟隨以上的營養師專業建議，希望減肥瘦身能更快見成效？就不要錯過下列的小貼士：
營養師減肥小貼士1：避免代糖
有研究證實，攝取人工代糖會加劇續熱量的攝取。因為代糖其實不是糖份，只是使味蕾感覺到甜味的化學物，大腦卻不會接收到熱量的訊息，所以不會發送飽足的訊號，結果讓人不知不覺吃下更多食物來獲取大腦的飽足訊號。
營養師減肥小貼士2：零食吃得其法
減肥也不代表完全不能吃零食，過份的約束反而令人更易把持不住放棄節食，到時只會功虧一簣，只要謝絕一切「垃圾食物」其實零食也可以不給人增磅。營養師推介的健康低卡路里零食就有蒟蒻果凍、堅果、全無調味的爆谷和低脂乳酪。零食份量也很重要，為免按捺不住一口接一口，可以先以碗盛載適量零食，就不怕吃過量。 低脂小食DIY 香蕉燕麥曲奇 材料： 香蕉2隻 燕麥片100克 紅糖6克 肉桂粉少許 製法： 把香蕉壓成蓉，加入其他材料攪勻，鋪在烤盤上整形，放入已預熱的焗爐，以攝氏180焗18分鐘，待冷卻即可享用。
營養師減肥小貼士3：配合適量運動
營養師減肥原則以低卡路里餐單為主軸，如果能配合適當運動，即使只是慢跑、踏單車等輕鬆運動亦有助加快燃燒脂肪，所以營養師建議根據餐單進食之餘，每星期亦應運動最少3小時，減肥更快見成效。
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營養師分析減肥失敗原因
即使依足上述營養師推介的減肥方法和餐單，瘦身仍未見效？營養師就會分析是否出現以下問題：
減肥失敗原因1. 進食時間相隔過長
如果一日三餐之間相隔的時間過長，每次進食正餐時身體都處如極飢餓狀態，反而會觸發身體一接收到食物便儲備起所有能量，令到減肥進度停滯不前。最理想每餐相隔大約4小時，午、晚餐之間加入一節適量小食。
減肥失敗原因2. 過度節食適得其反
不要以為吃得越少減磅越快，跟進食時間相隔過長會影響減肥進度的原理一樣，太過飢餓反令身體習慣儲備能量，帶來反效果。
減肥失敗原因3. 以為放肆一餐影響不大
營養師餐單的原則就是平均分配並逐步減低卡路里的攝取，讓身體慢慢適應，如果在減肥餐單期間又突然大吃大喝，就會擾亂身體的適應狀態，更容易導致體重反彈。
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小編實測：不用營養師就能激減5kg！美編試做 Perfect Medical S6溶脂修形療程！
美編作為一個經常減肥反彈，失敗又成功的人士，都曾經試過跟營養師減肥，不過跟營養師小編工作忙碌又無時間自制健康的餐單，所以最後都係失敗收場，反而係有朋友同小編推薦可以試做Perfect Medical S6溶脂修形療程！ 未上去試做之前，小編都以為會好hardsell唔係幾好，但實際上到去，治療師係完全無sell過我！佢真係了解反我平時係會唔會做運動，最主要想減咩部位之類，咁小編經常係office坐，就當然係想減下半身啦！ 之後治療師好詳細咁同我講解反S6溶脂修形療程既原理係咩，S6 溶脂修形療程是高效能的非入侵性減肥方法，以激光針對破壞脂肪細胞結構，之後就可以持續減少脂肪細胞數量，只要完成療程，就可以慢慢咁成功地減磅架啦！ 因為同治療師講我重點係想減下半身，所以佢就重點咁幫我用減肥儀係我對腳度碌下碌下，過程就係暖暖地既，唔會覺得好唔舒服，而做完療程之後治療師都唔會sell我，係真係即時就走得！ 原本以為做一次療程應該係無咩效果啦，點知真係明顯feel到大脾著褲好之前咁緊，褲頭都鬆左好多！ 如果各位sis同我一樣都有下半身肥胖問題，又用過唔同既減肥方法都無用既話，不妨都去試下Perfect Medical S6溶脂修形療程！ 立即體驗：Perfect Medical S6溶脂修形療程
常見問題
面見營養師門診流程和收費怎樣？
註冊營養師會獨立分析求診者的體脂成份，脂肪比例、肌肉比例，內臟脂肪分佈，了解求診者的飲食習慣，從而作出個人化的飲食建議，針對性地令脂肪加速進入代謝狀態。收費方面不同營養師可以有相當大差異，私人執業營養師每個新症收費$500至 $1,000不等，提供45分鐘的單獨面見諮詢。
營養師推薦甚麼減肥早餐？
減肥早餐主食方面，營養師建議選擇較低卡路里的葡萄乾麥包、吞拿魚三文治、火雞肉三文治、核桃麥包，留意雞尾包、肉批類和鬆餅類都是致肥陷阱，含極高熱量，應徹底避免；另外燕麥片配新鮮生果也是不錯的早餐，飲品方面，可以配以脫脂奶、低糖豆漿、清茶或黑咖啡。
間歇斷食法人人適用嗎？
絕對不是！營養師列出以下人士絕對不宜採取間歇斷食：/n/n1 – 高血糖/糖尿病患者/n2 – 孕婦及正授乳的女士/n3 – 暴食症、厭食症患者/n4 – 腸胃功能有問題的女士/n5 – 兒童及發育期間的青少年
為甚麼跟足減肥餐單依然未能瘦身？
這就需要營養師的跟進和分析了，通常未能瘦身的原因包括缺乏運動、正餐進食時間相隔過久、亦可能是不知不覺間攝取了漏了計算的卡路里（例如雜菜沙律添加了兩個湯匙的沙律醬，可以大增達200卡路里）。始終各人體質不同，身體狀況和肥胖成因也有別，即使跟足減肥餐單也不代表一定減肥成功。
有沒有其他減肥療程推介？
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