向來聽說攝取維他命C能強身健體，不僅能改善膚質，還能讓生理機能從亞健康狀態跳脫出來。雖然維他命C補充劑確實能給身心健康帶來正面影響，但不代表吃得越多，見效更快效果越好，因此在開始養成攝取維他命C營養素之前不妨一同來了解9大維生素C功效+正確攝取攻略，副作用才不會找上門！
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維他命C是什麼？
維他命C與維生素C是一樣的，另個學名則是抗壞血酸（ascorbic acid），是一種人體無法自行增生的營養素，只能依賴其他食物來源或是營養補充品來獲取養分。維他命C同時也是一種溶於水的維生素，不僅比其他營養成分更容易被人體吸收，其抗氧化特性也能中和身體所吸收的有害物質，預防體內細胞受傷害的同時確保我們的自癒能力。因此我們必須保證體內維他命C含量達到一定標準才能維持良好的膚況與身體健康。
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維他命C營養品有哪些？
隨著時代與科技的變遷，維他命C不再只能從食物來源中獲取，也被製作成不同形式的保健食品，最常見的有口含片、發泡錠、粉包與緩釋型膠囊，可以根據自身需求與喜好挑選適合自己的高劑量維他命C。不過小編也為大家準備了挑選指南，首先，高劑量的維他命C盡量選擇天然原料成分的，最好不要有太多添加物，因此對生吞膠囊或粉包不抗拒的朋友可以優先選擇這兩種補充品。口含片與發泡錠的維生素C營養素雖然口感好也適合小朋友服用，但因為其製作成本較低會添加很多化學成分，雖然對人體無害，但若是短時間內急需補充維生素C還是建議選擇其他的款式。
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每個人都需要吃維他命C嗎？
由於人體是無法自產自出維生素C這類營養成分，因此國內外不少營養師建議每個人都從食物來源或保健食品攝取，從而確保體內的維他命C含量，特別是有幾類人比一般人更需要補充維他命C。第一種是吃飯時間不定時、飲食不均衡的外食族，這類人會更需要通過維他命C的吸收過程提取其中的養分，輸送到各個器官後提升消化與免疫能力。其次，病後需要滋養的人也能通過吃維他命C快速補充體內缺失的養分，就算只是感冒這種小毛病也會加速痊癒。營養師也推薦人們可以在夏季這種酷熱天氣下補充維他命C，這樣一來不僅能抵抗熱與光的傷害，不容易曬黑的同時也能及時補充因排汗而快速流失的維生素C。
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不可不知的9大維他命C功效，原來不只有美白亮膚！
1. 合成膠原蛋白
我們的皮膚與血肉需要具備一定的癒合能力才能回歸無暇狀態，這也是為什麼就算受傷了，精心保養就不會留下疤痕的原因，因此加速傷口癒合與確保肌膚水分的主要成分 - 膠原蛋白的重要性不容小覷。雖然它是我們體內原本就有的物質，但要想大幅度加快或增加膠原蛋白合成，吃維他命C也是其中一種方法，它不僅能預防或淡化疤痕創口，合成膠原蛋白後也能解決皮膚因乾燥缺水而起皮的現象，更能延緩肌膚衰老，抑制皺紋或皮膚凹陷。
2. 提升抗氧化能力
維生素C其中一個家喻戶曉的功能便是充當天然無害的抗氧化劑。先細說我們身體的氧化過程，那就是從外界吸取過多的自由基後，這類物質會開始攻擊皮膚與免疫系統，最初氧化徵兆都會在臉上一覽無遺，比如皺紋、乾燥、色斑、黑眼圈等等。維他命C具備超群的抗氧化作用，確保身體不被自由基侵害的同時保住水分，給肌膚起到抑制黑色素生成與美白的功效，配合防曬習慣雙管齊下更能改善膚質。
3. 加速脂肪酸代謝
減肥人士的福音來啦！維他命C也能加速脂肪酸代謝，因為維生素C是身體合成肉鹼所需的輔助因子之一，肉鹼合成以後有助於燃燒脂肪，足以提升脂肪分解的速度。在英國劍橋大學更有研究表明，體內維他命C濃度較低的人，他們的脂肪囤積程度會比經常吃維他命C的人來得嚴重。因此想服用維他命C來輔助減肥塑形的朋友也能結合維生素E的協同作用，融合水溶性與脂溶性的特性，幫助人們消化所攝取的食物熱量。
4. 維持體內組織生長發育
維他命C能生成對身體有益的物質可不只這些，其特性與鈣片也有異曲同工之妙，不光能鞏固骨骼與牙齒的結構，也能保障肌肉與結締組織的耐力，所以要稱維生素C是老少咸宜的保健食品那可是實至名歸。維他命C會保障孩子發育健全，成年人或老年人也可以在服用鈣片後配合維生素C一起服用，這麼做更能提升人體對鈣質與維生素C養分的吸收率，延年益壽不在話下。
5. 提升痊癒能力
每天維持一定的維他命C攝取量多多少少都能提升痊癒能力，這裡不是要吹維生素C能包治百病，而是無論大小毛病的患者在生病期間攝取充足的維生素C含量有助於加快身體痊癒，畢竟維他命C可以確保身體細胞的緊密性與重整其活躍度，於是就有了感冒期間補充維他命C會很快好這種說法，不管是發病前、生病期間抑或是病後補養，補充維他命C都極其重要。
6. 幫助鐵質吸收
正所謂補鐵就是補血，相信這促進鐵質吸收的維他命C特性定能給予貧血患者不少正面影響。維他命C有將三價鐵離子轉換為二價鐵離子的功能，幫助小腸黏膜吸收該物質後順利造血，從而達到補血的效果。不少貧血患者在補充鐵質時一同服用維生素C發現氣色好了不少，改善凝血功能後牙齦出血的症狀也大幅度減少了！
7. 保證免疫系統健康
維他命C會通過刺激體內所需的抗體生成來達到提升免疫力的效果，其免疫能力在流感病毒來襲時最為明顯。已有研究表明在流感期間補充維他命C有助於降低孩童與成人的患病機率，甚至可以縮短得病後身體痊癒所需的天數。此外，維生素C也有一定的抗炎作用，據說皮膚毛囊發炎者，尤其是痘痘肌人士在服用維他命C以後得以鎮靜不穩定的膚況，抑制痤瘡增生。
8. 對心血管有益
這改善心血管健康的維他命C功效其實和上述所提到的抗氧化功能息息相關。這是因為維他命C可以保護血管不受氧化過程侵害，其中的脂質與動脈也不會因為氧化而變硬，完美地避開了血管栓塞與其他心血管疾病的風險。如果體內的維他命C含量充足的話更能鞏固血管壁結構，促進血液循環。
9. 調節壓力
不僅如此，維生素C也有助於緩解生活壓力，確保我們的身心健康。這是因為合成讓人產生幸福感的多巴胺需要維他命C的加持，缺少這類物質則無法生成多巴胺，更別提接下來轉化為腎上腺素的過程，腦部自然就沒辦法分泌出令人感到快樂且身心舒暢的荷爾蒙。因此想要減少壓力和保持樂觀心態，補充維他命C是必須的！
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盤點幾種維生素C副作用：這3類人要留意每日所攝取的維他命C劑量！
高危人士
以下盤點幾個較難拿捏適合自身維他命C攝取量且容易惹上副作用的族群：首先糖尿病患者未必適合服用所有維他命C食品，這類人不建議服用超過一般綜合維生素產品維他命C量，而且更提倡攝取緩釋型的維生素C，畢竟發泡錠或口含片這種含有添加成分與額外糖分的保健食品很可能造成血糖負擔。接著是血液中含過多鐵質的人，如地中海貧血與鐵質沉積患者不太適合服用會促進鐵質增生的維他命C。最後要強調的則是擁有腎結石病史的人，雖然維生素C的上限攝取量不超出2000毫克，但這類人在攝入1000毫克的維他命C以後就會加劇腎結石復發的風險，建議先諮詢營養師的專業意見才繼續服用這種保健食品。
常見的戒斷反應：
1. 造成腸胃負擔：誘發噁心、嘔吐、胃部痙攣與灼熱的問題 2. 腹脹、嚴重腹瀉甚至有脫水的風險 3. 異常疲勞、失眠 4. 頭暈目眩 5. 皮膚潮紅、皮炎
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維他命C要怎麼吃才能免於副作用？4大指南手把手教會您！
1. 維他命C濃度
吃維他命C不是選高劑量的就最健康！雖然維生素C的濃度要達到10%或以上才算達標，但也需要考慮自身的吸收率，而且人體能吸收的維生素C濃度也只到20%而已，再高也不代表能快速見證預期的成果！想要選擇濃度高且營養風度的維他命C保健食品可以考慮購入緩釋型膠囊，對口感沒有特別需求建議捨棄掉發泡錠或口含片的維生素C。
2. 維他命C什麼時候吃？
維他命C的服用時間有講究嗎？何時吃最好？營養師表示這也取決於服用者所選的維他命C食品，如果是緩釋型膠囊，空腹食用都沒問題，但若是其他類型的維生素C產品如發泡錠、粉末與口含片則建議在飯後食用才不會導致腸胃不適。
3. 每日建議攝取量
根據國人膳食營養素參考攝取量，成人每日所需的最低劑量是100毫克的維他命C，以不超過2000毫克為基準。但因為每個人都是不同的個體，我們擁有的不同體質可能也決定了和一般人不同的攝取量，特別是懷孕的婦女、處於哺乳期的女士、孩童或正同時服用其他藥物與保健品的人們要留意自身建議攝取量，可以諮詢專業醫師或營養師的意見。另外，網絡上也流傳很多根據年齡層的不同所應對的建議攝取量，大家可以依照自身年齡查看。
4. 該怎麼知道自己已充分補充了？
通過日常飲食與食用保健品補充維他命C以後，就算達到了建議攝取量也沒有底氣，那怎麼樣才能知曉自己是否已經充分補充這類養分了呢？跟大家分享一個最簡單的自測方法，那就是在充分喝水與沒有憋尿的情況下觀察排出的尿液顏色，如果尿液呈現深黃，這樣的現象表明身體來不及吸收所補充的維他命C劑量，建議先緩一緩，慢慢減少攝取量。相反地，若是尿液的顏色是淡黃或接近透明，那麼恭喜您，身體有在乖乖地吸收維生素C養分！
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日常飲食中也能增加體內維生素C含量：常見的4種維他命C水果
1. 番石榴
番石榴顛覆了眾人對維他命C水果的刻板印象，居然成了所謂的「C王」！無論是紅心的還是白肉的番石榴都含有豐富的維生素C，其含量可高達200毫克以上！而且番石榴是不少營養師認證的連糖尿病患者都適合服用的低糖水果，吃起來毫無“甜蜜負擔”還能補充養份！
2. 番荔枝
番荔枝的另個名稱是釋迦果，其維生素C含量可高達99毫克，不僅能補充維他命C，還有助於促進腸道蠕動與降低心血管重症風險，不過壞處是在眾多維他命C水果中，它的卡路里熱量與維他命C含量的平起平坐的。
3. 龍眼
龍眼的維他命C含量也不輸給番荔枝，其維生素C量高達95.4毫克，可惜吃多了容易上火，容易有喉嚨不適與長痘的身體反應。
4. 柑橘類
相信提到維他命C水果，大家還是第一個想到柑橘類水果，不過事實證明了不是越酸就越多維他命C！雖然柑橘類水果如檸檬與柳橙都能是維他命C補充的好幫手，但其維他命C的含量居然只有上述提到的3種水果的一半，也就是介於40幾毫克罷了。
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常見問題
1. 維生素C何時吃最好？
建議飯後吃，因為維他命C不太適合空腹攝取，其消化過程可能還需要配合其他膳食養分一起食用才能吸收其中的養分。因此專家建議分兩次服用，可在早餐後先吃一半，午餐或晚餐後接著吃剩下的那一部分。
2. 睡前可以喝維他命c嗎？
可以，睡前都是適合喝維他命的時機，因為維生素C可以在睡眠時所進行的新陳代謝中被充分吸收，也能同時促進膠原蛋白生成，護膚嫩膚、修復受損肌膚表面與加快傷口癒合。
3. 維生素C可以每天吃嗎？
可以，不超過建議攝取量即可，成人的每日建議攝取量不超過500毫克以上，不過專家表明每天攝取200至400毫克就能充分補充體內所需的維他命C含量了。
4. 吃維他命C會變白嗎？
會，因為維他命C能透過抑制黑色素生成，快速改善黑色素沉澱的同時也能促進膠原蛋白生成，使肌膚回歸水潤緊緻的膚況，即美白又嫩膚。
5. 晚上吃維生素C會睡不著嗎？
攝取維他命C並不會影響睡眠品質，而且睡前服用也能演唱維生素C待在體內的時間，其特性能被充分地吸收，順利發揮嫩膚美白的功效。
